onsdag 11 november 2015

MARIAGÅRDEN- ett matkulturcentra för barn och Kristinedalskolans SKOLTRÄDGÅRD!

Välkomna till Mariagården och till hur Kristinedalskolan startade sin skolträdgård i projektet Ung, mat och hälsa i Norden 2015 på Mariagården!


Mariagården är ett byggnadsminne i Stenungsund.
Gården byggdes någon gång mellan år 1770-1790 och år 1989 blev huset förklarat som byggnadsminne.
Mariagården ligger i Stenunge by, resterna av en medeltida by, som i slutet av 1800-talet började växa till en centralort som idag heter Stenungsund.

På våren 2015 kom ett förslag på Kristinedalskolan att årets elever i åk 2 skulle vara med om att starta en skolträdgård på Mariagården.

Eleverna skulle förgro potatisar, majs och solroskärnor i klassrummet. Veckorna innan påsklovet lade alla elever varsin potatis i en tom yoghurtburk med lite jord i och placerade burkarna i fönstret i klassrummet.  Potatisarna vattnades och sköttes om tills blasten började att växa.


VÅRARBETE PÅ MARIAGÅRDEN

Den 19 maj var det dags att plantera ut majs och solrosor i jorden och att sätta potatisen. Jorden var då lagom varm och torr.
Eleverna cyklade till Mariagården och hortonom Anette tog emot och berättade hur man planterar och sätter potatisen.





Var och en av eleverna planterade sin potatis och arbetade med jorden. Vädret var fantastiskt fint denna dag och eleverna sprang runt i naturen och gav till glädjetjut av lycka.


Hortonom Anette fick hjälp med att ta upp massor av maskrosor och undervisade barnen om Mariagårdens trädgård och om att odla och plantera.







Eleverna var jätteduktiga, intresserade och engagerade i dagens arbete med att plantera de första grödorna som skulle bli Kristinedalskolans skolträdgård. Nu skulle allt få växa under sommaren tills   skolan startar till hösten.

Så kom det sköna sommarlovet och  personalen på Mariagården var snälla och hjälpte till med skötsel av allt som planterats. Potatisar måste kupas under sommaren.

HÖSTSKÖRD PÅ MARIAGÅRDEN

När vi kom tillbaka till skolan i augusti gick vi i åk 3.

Vi var nyfikna på och se om allt vuxit i vår skolträdgård.

I september skulle allt skördas och vi promenerade i det fina vädret till Mariagården.






Vi samlades inne i huset och lärde oss om olika rotfrukter och grönsaker och smakade på alla de sorter.  




Vi fick också kunskaper om den gamla gården och att Stenungsunds kommun ursprungligen startade här i Stenunge by på medeltiden. Mycket kulturhistoria här på Mariagården!

Denna gång var det hortonom Frida som hjälpte oss med att skörda potatisen och andra rotfrukter.







Och vilken skörd vi fick! Och så roligt det var att gräva i jorden! Vi ville inte sluta!



Hortonom Frida hade planterat kålrötter som vi också fick använda. Vilken lycka!



Av majsen som vi planterade blev det ca 10 majskolvar. De växte lite långsamt.



Sedan promenerade vi tillbaka till Kristinedalskolan och åt lunch. Vi hade sådan tur med vädret när vi skördade. Solen lyste hela tiden.



Våra solrosplantor tyckte de spanska skogssniglarna om så vi fick bara 3 stycken långa solrosor. Men vackra var de.



SKÖRDEFEST

Så var det dags för skördefest!
I oktober vandrade vi ner till Mariagården för att tillaga goda maträtter av allt vi skördat från vår skolträdgård.
Alla potatisar och rotfrukter hade förvarats i jordkällaren på gården.

Vi arbetade i ett kök vid Mariagården och det blev mycket att skala, dela, skära i bitar, riva, mäta, blanda, steka, duka och diska......
Vi hjälptes åt allihop för det var mycket att göra. Vi skulle göra potatisgratäng, rostade rotfrukter, raggmunkar, bönsallad och yoghurtdressing.







Det gick jättebra. 
Vi var flera stycken som tidigare lagat mat i projektet Sinnenas mat i förskolan på Hasselbackens och Bergsvägens förskolor när vi var bara 3-4 år. Och vi kom ihåg en hel del.


Rostade rotfrukter med yoghurtdressing smaksatt med vitlök.


Potatisgratäng.


Raggmunk med lingon och bönsallad.

Vi dukade fint och dekorerade bordet med löv, rönnbär, äpplen och ljus. Hösten har så vackra färger ute i naturen som blir vackra inne på matbordet.





Vi åt upp allt som vi tillagat och det smakade jättegott!

Tänk att det var en helt vegetarisk måltid som vi lagat! Varken kött eller fisk och vi blev mätta och belåtna. Och näringsrik med mycket vitaminer, mineraler och fibrer.

 Vi har odlat ekologiskt, alltså inga bekämpningsmedel eller konstgödsel.

Vi har tillagat närodlat, alltså inga långa transporter med långtradare och avgaser. 

Och vi har ätit vegetariskt som rekommenderas att vi bör göra för att tänka på en hållbar utveckling av vår miljö!



Hurra för egna närodlade potatisar, rotfrukter och grönsaker!
Och svenska äpplen!

Ett stort tack till alla som varit med och startat Kristinedalskolans första skolträdgård!

Och vilken tur vi har i Stenungsund som har en så fin kulturgård som Mariagården!

Nu ser vi fram emot våren då vi ska plantera mera!

Tills dess må väl och lev väl!













lördag 2 maj 2015

Projektmöte 22-24 april 2015 i Kuopio i FINLAND !

Vårt andra, nordiska möte i projektet Ung, mat och hälsa i Norden hölls i Finland.
Alla var nyfikna och förväntningarna var höga på den finska kulturen, utbildningen och skolan som når toppresultat i världen.


Vi flög via Helsingfors till Kuopio i Savolax som ligger i jämnhöjd med Östersund i Sverige.
Våra finska värdar introducerade oss direkt i den finska kulturen. 




Mat måste vi ju ha och det intogs på restaurang Sampo. En restaurang som är känd för sin Siklöja  som är ett måste för alla musiker som deltar i den årliga dansfestivalen som hålls i Kuopio varje sommar. 

Efter maten promenerade vi i de finska skogarna i ett naturområde, Puijo, som ligger på ett högt berg i Kuopio.


 Vi besökte också en gammal, finsk gård Kontilla byggd år 1770.




Sedan var det på tur till Puijo Tower. Ett 75 meter högt torn med utsikt över det vackra lanskapet Savolax och Kuopio.
Hissnande vackert!



På kvällen bjöds vi på en finsk specialitet - Kalakukko. Ett bröd fyllt med siklöja och fläsk/kålrot och som varit 9 timmar i ugnen!




Trevligt och roligt att bli hembjuden till ett finskt hem och få smaka detta mycket, speciella bröd.


Andra dagen startade med ett besök på kommunen och skolmyndigheten.

Vi fick en fin genomgång av det finska skolsystemet och vi diskuterade Finlands framgångsresultat.
Den långa och attraktiva lärarutbildningen, rektorernas långa, pedagogiska utbildning med 10 % lärartjänstgöring, föräldrars och elevers seriösa inställning till kunskap och läroplanen som inte ändrats på 10-12 år (utan politikers inblandning) var några av de faktorer som framkom. Intressant!


Saluhallen!


Ett besök på saluhallen i Kuopio! Med många sinnesupplevelser!

Karelska piroger.

Siklöja.

Gös, abborre, sik och laxöring.

Kalakukko.

Lunch åt vi i restaurangen Rustik
i källarvalven under saluhallen.
                                                   


                                         Projektmöte på skolkontoret i Kuopio där vi diskuterade, planerade och beslutade om kommande aktiviteter gällande kommunikationen, eleverna, ekonomi, redovisning, resultat och nästa möte. Fullt engagemang bland lärarna!



Våra danska lärare informerade om användningen av Instagram och alla blev uppdaterade.
Face-book, Instagram, Skype, blogg, egen Webb-sida programmerad av elev, egna webbadresser, mobiler, Ipads, datorer - visst är vi ett high-tec-projekt också!


Efter en rask promenad var vi välkomna till en högstadieskola i Kuopio.

Här fick vi en genomgång och blev handledda av professionella, finska lärare i huslig ekonomi.


Vi bakade bl a..............






 karelska piroger, blåbärsgömmor, mini-Kalakukko och sedan fick vi provsmaka alltihop. Och vi blev rejält mätta. Den finska matkulturen innehåller mycket nyttigheter. Allt bröd innehåller rågmjöl med mycket kostfibrer och blåbär innehåller mycket A-vitaminer och antioxidanter.










Här ser vi ett sällskap som var mätta och nöjda med att ha fått arbeta med det finska ämnet Huslig ekonomi. 
I Danmark heter ämnet Madkunskap, i Norge heter det Mat og helse och i Sverige heter det Hem- och konsumentkunskap. "Kärt barn har många namn".


På vägen tillbaka till hotellet Jahtihovi passerade svenskarna det svenska konsulatet.


Tredje dagen blev vi på morgonen hämtade av lärare från Kissakuusen koulo på väg till skolan. 
Kissakuusen kuolo, som är skolan som deltar i projektet, ligger 46 km utanför Kuopio.


Vi blev mycket varmt välkomna av personalen och eleverna. 



Vi blev inbjudna att närvara på lektioner i engelska och huslig ekonomi.
20 st elever i åk 7 stod upp i bänkarna och hälsade på läraren och oss "Good Morning"!


När det var rast på förmiddagen kl 10 00 gick alla eleverna ut i 20 minuter!!!


Fin design och praktiska stolar i korridoren.



På lektionen  huslig ekonomi bakade eleverna bla Krumkaker med recept och
Krumkakejärn från Norge. När vi var på besök i Norge i oktober 2014 fick vi lära oss göra Krumkaker! Roligt när vi lär av varandras mattraditioner!





Tjejerna diskade och killarna kollade datorn. Den ständiga kampen om jämställdhet!


Här kokar några killar Sima (Mjöd) en dryck som man dricker första maj.



Och här fick vi smaka en speciell kaka som också äts till första maj.

Lunch åt vi i skolans matsal. Det serverades fiskburgare med potatismos, sallad och rågbröd.
I Finland och Sverige serveras näringsberäknad skolmat till lunch. I Norge och Danmark har man med sig egen lunchmat till skolan.


Karl Fazer är ett gammalt, känt, finskt företag och vi blev  bjudna på rönnbärskarameller-                     ett av deras äldsta recept.


                                         Här tittar vi in hos rektorn för Kissakuusen Kuolo och tackar för ett jättefint       studiebesök på skolan.


Så var de dags att check ut och ta farväl för denna gång.
Våra intryck och upplevelser är många från detta vackra land med vita björkstammar, gröna granar, blå sjöar, intressant matkultur, vänliga människor och en jättefin skola.

Tusen tack för ett väl genomtänkt, välplanerat och fantastiskt studiebesök i Kuopio, Finland.
Ni har höjt vårt projekt till nya svindlande höjder!

Mumin-caféet kunde vi inte motstå så där avslutade vi med en kopp kaffe, tog farväl av varandra och önskade god tur hem.




Nästa projektmöte är i Köpenhamn, Danmark i december 2015.

På återseende och tack alla för ett gott samarbete!

Kitos kitos Finland!